Сезонно и водено от шеф-готвача
Менюто
Жива винена селекция и кухня, която се променя със сезоните. Всички ястия и цени по-долу са примерни — заменете ги с актуалното меню преди публикуване.
Предястия и за споделяне
Топла салата с картофи и скаридиПъдпъдъче яйце, каперси, бекон и масло с див лук
€16
Плато за споделяне от шеф-готвачаРазбито сирене, печена чушка, маслини и топъл хляб
€22
Запечени пилешки дробчетаХрупкав праз, диви гъби и сос с шери
€18
Плато от огнищетоЗапечени зеленчуци, зрели сирена, сушени меса и топъл хляб
€34
Супи и салати
Бавно печена доматена супаМасло с босилек и крутони от квасен хляб
€11
Салата с диви зелени листа и орехиКозе сирене, нар и меден винегрет
€14
Печено цвекло и разбито сиренеЗахаросани орехи и свежи подправки
€13
Хляб от огнището с маслоДомашно масло и морска сол
€7
От грила и огнището
Бавно задушен специалитет на къщатаДванадесетчасово готвене, кореноплодни зеленчуци и финален щрих пред гостите
€42
Рибай на дървени въглищаМасло с костен мозък, печен чесън и сезонни зеленчуци
€48
Пъстърва на тиганКафяво масло, каперси и бадеми
€32
Половин пиле на дърваБилкова марината, запечен лимон и собствен сос
€29
Винената изба
Сезонен винен полетЧетири сезонни червени вина, представени от нашия сомелиер
€28
Червен резерв на къщатаКупаж, отлежал 18 месеца в дъб — чаша / бутилка
€12 / €54
Местен бял резервСвежо и минерално вино от единично лозе — чаша / бутилка
€10 / €46
Изборът на сомелиераПопитайте сервитьора за рядката селекция на вечерта
По запитване
Десерти
Кадаиф с шамфъстъкХрупкаво тесто, шамфъстък и ванилово маскарпоне
€14
Баклава с горски плодовеТопла баклава, сезонни плодове и разбита сметана
€13
Отлежало десертно виноСладък финал на вечерта, съчетан със сезонен тарт
€18
Дегустационно плато на шеф-готвачаПопитайте сервитьора за селекцията на вечерта
€20
Ястията и цените са примерни — заменете ги с актуалното сезонно меню преди публикуване. Моля, информирайте сервитьора за алергии.